Populárne Príspevky O Zdravie

Najlepšie Články O Zdraví - 2018

10 Návyky zdravého stravovania z celého sveta

Novinky a názory, potraviny, Greatist, zdravej výživy, Indii, Japonsku, (táto pochybná česť ide do Mexika), ale viac ako tretina dospelých z USA je v súčasnosti obézna a tento počet sa neznižuje. Je to pekná očná štatistika, najmä v porovnaní s údajmi z krajín ako Japonsko a India, kde miera obezity klesne pod päť percent.

  • 31 Podivné, ale úžasné recepty používajúce konzervovanú tekvicu
  • 17 Zdravé recepty Halloween z celého webu
  • Get Low: Deep Squats sú najlepšie squaty

Prečo je to rozdiel? Hoci národná miera obezity závisí od mnohých faktorov, pravdepodobne majú veľa spoločného so životným štýlom a kultúrou, vrátane toho, čo ľudia jedia a ako ich jedia. Dobrou správou je, že si každý môže požičať zdravé stravovacie návyky z krajín po celom svete a nechať niektoré menej zdravé postupy na cudzej pôde. Majte na pamäti, že tieto návyky pochádzajú z tradičných diét, ktoré sa v týchto krajinách nachádzajú - globalizácia, niektoré potraviny a stravovacie návyky sa migrovali po celom svete (lepšie alebo horšie). Napríklad les steaky hacés znie ako typické francúzske jedlo, ale je to vlastne mäsitá časť Le Big Mac (a takmer časť tradičnej kuchyne)

1. Japonsko

Foto: Mokiko-Bohnenhase

Nastavte javisko: všetko je v prezentácii. Všetci vieme o prínosoch morských živočíchov (omega-3s!) A zeleniny pre zdravie. Jedným neočakávaným zvykom kradnúť z japonskej stravovacej kultúry je dôraz kladený na vzhľad jedla. Malé porcie a farebná sezónna zelenina vytvára vizuálne príťažlivý a zdravý tanier. Malé porcie môžu pomôcť udržať kalórie pod kontrolou, zatiaľ čo svetlé vegetariáni poskytujú množstvo zdravých vitamínov a minerálov.

Skip: Ryby s vysokým obsahom ťažkých kovov. Merkúr, prvok, ktorý môže spôsobiť poškodenie nervového systému, je obzvlášť rozšírený u dravých druhov, ako sú tuniak, makrela a mečúň. Vyhnite sa sushi ako maguro (tuniak) a nama-saba (makrela) a choďte na bezpečnejšie možnosti ako sako (losos), ebi (krevety) a ika (chobotnice). Pozrite sa na tento zoznam skôr, ako prejdete na sushi bar.

2. Čína

Vyzdvihnúť palice: Chowing dolů s tyčinkami môže pomôcť spomaliť rýchlosť stravovania, čo môže v konečnom dôsledku znížiť množstvo jedla. Výskum ukázal, že pomalšia konzumácia môže viesť k zníženiu príjmu kalórií a jedna japonská štúdia zistila, že šance na to, že sú obézni a majú kardiovaskulárne ochorenia, boli vyššie u ľudí, ktorí jedli rýchlejšie.

Preskočiť: MSG (možno nie pre každého). Glutamát monosodný bol spojený s určitým počtom negatívnych účinkov na zdravie, vrátane bolesti hlavy a necitlivosti u niektorých ľudí. Hoci je výskum stále trochu nepríjemný, vyhnite sa nepríjemným vedľajším účinkom pri príprave čínskej potravy doma alebo pri objednávaní z reštaurácií, ktoré nepoužívajú MSG

3. Francúzsko

Foto: jamesjyu

Prosím, vaše chuť: Jedna štúdia zistila, že zatiaľ čo francúzsky spája jedlo s potešením (na rozdiel od zdravia), krajina má nižšie miery obezity a kardiovaskulárnych ochorení ako USA. Je iróniou, že Američania sú viac zaujatí zdravotnými aspektmi potravín a z toho majú menej potešenia. Takže namiesto toho, aby ste jedli veľkú časť "zdravého" dezertu ako mrazené jogurty, vyskúšajte malú časť liečby, ktorú milujete (bohatá, horká čokoládová hľuzovka sa hodí na účet) a vychutnajte si senzorický zážitok. pečivo. Čokoládový croissant, rovnako ako mnohé masové raňajkové pečivo, je nabitý jednoduchými uhľohydrátmi, cukrom a tukom (nie je to skvelý začiatok dňa). Držte sa s viacerými výživnými spôsobmi, ako je ovsená múčka alebo jogurt pre každodenné účely, a uložte pečivo na občasné ošetrenie.

4. Etiópia

Foto: Stefan Gara

Test teff: Injera, tradičný etiópsky plochý chlieb z teffovej múky, má vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a bielkovín. Tradičné etiópske jedlá zdôrazňujú koreňovú zeleninu, fazuľa a šošovku a svetlo na mliečne a živočíšne výrobky. Vyskúšajte si robiť domácu ranu, alebo varete teff zŕn vo vode a nahraďte ryžu.

Preskočiť: Rodinné jedlá. Tradičná etiópska strava pozostáva zo zdieľaných pokrmov, ktoré sa naplnili injekciou. Tento štýl stravovania sťažuje kontrolu častí, takže dáte jednotlivé porcie na tanieri, aby ste uľahčili vizualizáciu toho, koľko jedíte.

5. India

Spice to: Indická kuchyňa obsahuje veľa korenín, ktoré pridávajú báječnú chuť, atraktívnu farbu a prekvapivé prínosy pre zdravie. Korenie ako kurkuma, zázvor a červená paprika môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Často používané arómy ako cibuľa a cesnak môžu znížiť hladinu lipidov v krvi, čo by mohlo znížiť riziko srdcových ochorení

Preskočiť: smotanové omáčky, ale iba ak obmedzujete nasýtený tuk. Mnoho receptov má neočakávane vysoký obsah nasýtených tukov vďaka ghee (tiež známemu maslo) a plnotučnému kokosovému mlieku. Tí, ktorí sa snažia vyhnúť alebo znížiť nasýtený tuk vo svojej výžive, by mali mať na bohatých jedlách ľahké. Sub v tandoori-grilované mäso a rajčiaky na báze curries.

6. Mexiko

Foto: Emily Carlin

Milujte si obed: Tradičná mexická kultúra zahŕňa almuerzo, stredoveké sviatky, ktoré je najväčším jedlom dňa. Nedávny výskum naznačuje, že telo je menej citlivé na inzulín v noci, takže jesť neskoro v priebehu dňa môže spôsobiť prírastok hmotnosti, aj keď sú kalórie rovnaké. Jednoduchšie vysvetlenie toho, prečo by sme mali začať obedovať veľké? Jedenie veľkého, výživného poludňajšieho jedla môže pomôcť obmedziť prejedanie sa neskôr.

Preskočiť: Zrná fazuľa. Fazuľa si určite zaslúžia titul "superfood" kvôli vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a vitamínov. Napriek tomu ich vyprážanie v sadre alebo oleji výrazne zvyšuje kalórie. Choďte na sušené alebo nízko sodné konzervované bôby na zdravšie burrito.

7. Taliansko

Víno a večere: Vezmite si pohár vína, ale nepreháňajte ho. Výskum ukázal, že mierna spotreba vína - jeden pohár vína denne pre ženy a dve poháre denne pre mužov - môže skutočne zvýšiť dlhovekosť a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Len sa uistite, že ste sa držali vína s jedlom, pretože pitie mimo jedla môže zvýšiť riziko vzniku ochorení srdca.

Preskočiť: Veľa cestovín. Zdá sa, že stravovanie s vysokým obsahom cestovín zvyšuje kardiovaskulárne riziko a glukózu v inom zdravom Taliani. Dajte talianskej noci zdravý človek poddaním špagetového squashu pre pravidelné rezance a vrcholom s omáčkou bohatou na vegetariáni.

8. Grécko

Kontrola proporcionálnej praxe: Zdravotné výhody stredomorskej stravy sú v tejto chvíli staré správy. Hoci stredomorské jedlá zvyčajne obsahujú niektoré olivové oleje, syry a mäso, tieto kalorické zložky sa používajú s mierou. Tradičná stredomorská kuchyňa sa zameriava na množstvo rastlín (ovocie, zeleniny, obilniny a strukoviny), ktoré obsahujú len malé množstvá mäsa, mlieka a olivového oleja. Ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny zaokrúhľujú výživový profil tejto tradičnej stravy

Preskočiť: Phyllo cesto. Hoci pokrmy ako spanakopita a baklava obsahujú niektoré zdravé ingrediencie (ako špenát a orechy), maslo pečivo poskytuje dosť rafinovaných uhľohydrátov. Typická časť spanakopity veľkosti entrée môže obsahovať toľko nasýtených tukov ako sýrový šľahač! Vyskúšajte bezsparenú verziu spanakopity pre zdravšiu alternatívu a vydajte baklasu na niektoré medovo osladené grécke jogurty ako dezert.

9. Švédsko

Foto: duncan_drennan

Skúste žito: Hoci vegetariáni nehrajú hlavnú úlohu, škandinávska kuchyňa má stále niekoľko zdravých prvkov. Okrem radu bohatých na omega-3 ryby je ražný chlieb základom tradičnej švédskej stravy. Celozrnný chlieb sa stará o svoje zdravotné výhody, ale celozrnná ražná múka je rovnako výživovo pôsobivá. Raž má veľa vlákniny a silné chuťové chleby ukazujú, že ľudia plnia dlhšie ako bežný pšeničný chlieb. Vyskúšajte používať raž na sendvič pre vlákninu bohatú alternatívu bieleho alebo celozrnného chleba.

Preskočte: Sodium, najmä ak máte riziko hypertenzie a konzumujete strave s nízkym obsahom draslíka. Tradičné severské potraviny, ako napríklad údený losos, majú veľmi vysokú hladinu soli. Skúste robiť údené ryby doma - je to stále chutné, ale necháte si pod kontrolou sodík.

10. Spojené štáty

Choďte na miestne: "Štandardná americká strava" (SAD) je skutočne smutná, ale niektoré regionálne stravovacie návyky ponúkajú zdravšie alternatívy. Pozrite sa na inšpiráciu v San Franciscu - obyvatelia mesta Frisco sú známi tým, že si vychutnávajú miestne jedlo. Ovocie a zelenina pestované v okolí často obsahujú viac živín a menej pesticídov, než produkty, ktoré musia cestovať na dlhé vzdialenosti od farmy k stolu.

Skip: Chemické látky, ktoré si nie ste istí. Pizza, cheeseburgery a hranolčeky sú zrejmé potraviny "preskočiť", ale v americkej potravine existuje množstvo potenciálne škodlivých chemikálií. Pozorne si prečítajte výživové štítky - vo všeobecnosti platí, že kratší je zoznam zložiek, čím menej chemikálií a prísad v danej potravine.

ZÁPAD

Kým každý geografický región a kultúrna skupina na celom svete má svoj vlastný spôsob stravovania nie je nikto, všeobecne "zdravá" (alebo "nezdravá") strava. Bez ohľadu na to, tradičné diéty krajín s nižšou mierou chronických ochorení majú tendenciu mať niekoľko bežných prvkov. Všetky tieto diéty kladú dôraz na konzumáciu rôznych druhov ovocia a zeleniny, strukovín a zdravých tukov, ako aj na jednoduché ochutnávky jedál. Pozrite sa na medzinárodnú kuchyňu pre inšpiráciu receptov, nové arómy a zložky a rôzne stravovacie postupy. Zmiešajte a porovnávajte prvky z týchto rôznych diét a vytvorte si vlastnú personalizovanú verziu zdravého stravovania.

Greatist je najrýchlejšie sa rozvíjajúci fitness, zdravie a šťastie. Pozrite si ďalšie tipy, znalecké posudky a zábavné časy na stránke Greatist.com





Poslať Váš Komentár