Populárne Príspevky O Zdravie

Najlepšie Články O Zdraví - 2018

Francúzske ženy nemajú tuku

Pretože Mireille Guiliano žije v Spojených štátoch mnoho rokov, určite vie, ako sa stravovacie návyky líšia Francúzskej a americkej kultúry. A píše o týchto rozdieloch zábavným a premysleným spôsobom. Niektorí kritici naznačujú, že cigarety môžu byť skutočným tajomstvom, prečo francúzske ženy zostávajú tak slabé, ale ako poukazuje Guiliano, štatistiky americkej rakovinovej spoločnosti naznačujú, že počet fajčiarov v obidvoch krajinách je prekvapivo podobný. Bez ohľadu na túto diskusiu je zrejmé, že z francúzskeho postoja k jedlu sa dá naučiť niečo, čo sa zameriava na potešenie a kontrolu váhy prostredníctvom malých zmien stravovacích návykov. Zatiaľ čo jej kniha nie je technicky stravou, je veľa čo sa naučiť z prístupu Guiliana k vychutnávaniu dobrého jedla.

Späť na Sprievodcu výživou


Základné princípy:

Guilianov plán je založený výlučne na vlastných pozorovaniach a presvedčeniach , Podľa nej francúzske ženy zvyčajne nevynechávajú jedlá ani ich nenahradia vopred zabalenými stravami. Nepočítajú do kalórií ani sa nedostanú do zóny. Namiesto toho pestujú vyrovnaný vzťah s jedlom - to, čo Guiliano nazýva "francúzskym zenom". Ak chcete prijať tento postoj, Američania potrebujú zdôrazniť kvalitu nad množstvom a naučiť sa spomaliť, aby si vychutnávali jedlo namiesto toho, aby jedli na úteku.

Ako diéta funguje:

V prvej fáze dieters zapisujú všetko, čo jesť v časopise o potravinách na niekoľko týždňov, aby presne určili, kde sú nadmerní. (Problémové oblasti sa zvyčajne objavujú v priebehu niekoľkých dní.) V ďalšej fáze, ktorá trvá asi tri mesiace, dieters postupne upravujú svoje stravovacie návyky. Napríklad sa môžu dočasne vzdať určitých potravín a znížiť ich počet porcií. Po klesaní libier dieters pracujú, aby udržali svoju váhu stabilnú.

Čo môžete jesť:

Čokoľvek v moderovaní. Francúzske jedlá zvyčajne obsahujú niekoľko chodov, ale porcie sú malé a potraviny sú vysoko kvalitné. Guiliano navrhuje vyhľadávanie ovocia a zeleniny, ktoré sú v sezóne a plné chuti. Vychutnajte si pár uncí pečeného lososa skôr ako päť libier. Objavte, že jeden malý kúsok vysokokvalitnej čokolády je oveľa viac uspokojujúci ako stoh bežiacich tyčiniek. Inými slovami, je to všetko o kontrolách a vyváženosti. Guiliano hovorí, že francúzske ženy umožňujú odpustky, keď sa zotavia niekde inde. Taký dezert na obed môže znamenať ľahšie jedlo na večeru alebo mimoriadne dlhú prechádzku okolo susedstva vo večerných hodinách

Má diéta vezme a udržuje váhu?

Väčšinou sa autorka ponúka ako dôkaz, že plán funguje. Nie sú citované žiadne vedecké štúdie, ale zdá sa, že lekárske výskumy potvrdzujú jej presvedčenie. Len asi 7 percent Francúzov je obéznych, v porovnaní s 24 percentami Američanov. A hoci to nebolo uvedené v knihe, štúdia Univerzity v Pensylvánii porovnávajúca stravovacie návyky ľudí vo Francúzsku a Spojených štátoch zistí, že aj keď veľa francúzskych potravín má vysoký obsah tuku, francúzština zvyčajne jedí menšie porcie a s najväčšou pravdepodobnosťou končí ktoré spotrebúvajú menej kalórií denne ako väčšina Američanov

Je strava zdravá?

Pravdepodobne. Technicky to nie je diéta, ale skôr sortiment stratégií zameraných na pomoc dieterom jesť mierne porcie a udržiavať aktívny životný štýl. Keďže ide o správanie, sú rozhodne dobré.

Čo hovoria odborníci?

Psychológ Paul Rozin, Ph.D., ktorý viedol štúdiu na univerzite v Pensylvánii, považuje Guilianov knihu za zábavné. Ak dieters vezmú jej radu, pravdepodobne im pomôže stratiť nejakú hmotnosť, pretože väčšina diétnych kníh bude, hovorí. "Myslím, že môj najväčší problém je, že autor žiada dieters, aby sa správajú ako francúzski, ale robia to v Spojených štátoch." A to môže byť ťažké. Rovnaké prostredie, ktoré uľahčuje žiť francúzsky životný štýl (denné trhy s poľnohospodárskymi výrobkami, menej prístupu k občerstveniu, nadmerné ceny plynu, ktoré odrádzajú zbytočné riadenie) sa v Spojených štátoch nenachádza, s výnimkou prípadov v niektorých mestských oblastiach. Dietician Chris Rosenbloom, profesor výživy na Štátnej univerzite v Georgii, súhlasí. Napriek tomu si myslí, že Američania sa môžu naučiť pár vecí od francúzskeho, keď príde na jedlo. "Francúzi nie sú posadnutí počítaním sacharidov, tukových gramov alebo kalórií," hovorí. "Pre nich je jedenie o vychutnávaní všetkých druhov potravín s mierou." Rosenbloom tiež rád Guilianovu špičku vyrovnávajúcej zhovievavosť tým, že znižuje niekde inde. "Len nemáme takú mentalitu v Spojených štátoch," hovorí.

Kto by mal brať do úvahy stravu?

Táto kniha je určená pre ženy, ktoré majú menej ako 30 libier na stratu, nie pre tých, ktorých hmotnosť je taká vysoká, že je to riziko pre zdravie. Urban dietiti, ktorí chodia veľa a robia časté výlety na trh, budú oveľa jednoduchšie prijímať francúzsky životný štýl ako ľudia vo vidieckych oblastiach.

Zrátané podčiarknutie:

Tento plán určite porazí všetky tie extrémne diéty, ktoré vyžadujú vyhýbanie sa niektorých skupín potravín, rozmiešajte iba polievku alebo plánujte jedlá okolo krvného typu. To môže byť príliš otvorené pre niektoré dieters, ale učenie sa radšej než strach jedlo je určite dobré miesto na začiatku

Späť na Diéta sprievodca

Poslať Váš Komentár